梨，水果，薔薇科梨屬植物，多年生落葉喬木果樹，葉子卵形，花多白色，一般梨的顏色為外皮呈現出金黃色或暖黃色，里面果肉則為通亮白色，鮮嫩多汁，口味甘甜，核味微酸，性涼。梨分布在華北、東北，西北及長江流域各省。7～9月間果實成熟時采收，可鮮用或切片曬干。其種類和品種極多，我國是梨屬植物中心發源地之一，亞洲梨屬的梨大都源于亞洲東部，中國栽培的梨樹品種，主要分為白梨系統：鴨梨、雪花梨、黃縣長把梨、萊陽茌梨（慈梨）、棲霞大香水梨、秋白梨、金川雪梨、蘋香梨。秋子梨系統：京白梨、鴨廣梨、南果梨。沙梨系統：四川蒼溪梨、威寧大黃梨、云南寶珠梨、嚴州雪梨、黃花梨。西洋梨系統：巴梨、茄梨。新疆梨系統：香蕉梨、茌長把梨、可克二介。褐梨系統：糖梨、麥梨。軟肉型系統：大南果梨、五九香梨、北豐梨、冬蜜梨，伏香梨，南北各梨區，都擁有適應各地區栽培的品種。

梨果鮮美，肉脆多汁，酸甜可口，風味芳香優美。富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素，對人體健康有重要作用。梨果還可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐頭等，也可用來釀酒、制醋。

梨果味甘微酸、性涼，入肺、胃經；具有生津、潤燥、清熱、化痰，解酒的作用；用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。梨果：生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。

梨子具有清肺養肺的作用。多吃梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低，所以有科學家和醫師把梨稱為“全方位的健康水果”或“全科醫生”。梨可改善呼吸系統和肺功能，有潤肺的功效，可以降低肺部受空氣中的灰塵和煙塵的影響。梨木細致，軟硬適度，是雕刻印章和高級家具的原料。梨的含糖量在15%以下，每天的食用量可在300-500克，糖尿病人可以食用。梨肉脆汁多、酸甜可口，營養豐富，有益健康。